華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中央氣象局今天下午二時卅分正式發布今年第十八號颱風泰利海上颱風警報，台灣東半部海面及北部海面都受威脅，氣象局將在明天凌晨發布陸上颱風警報。

根據中央氣象局最新觀測資料，今年第十八號颱風泰利目前位在台北東南東方約八一○公里海面上，正以每小時廿一轉十八公里速度向西北西移動，七級暴風半徑一八○公里，近中心最大風速每秒卅五公尺，強度為中颱等級。

根據中央氣象局下午二時卅分公布的颱風警報單，今年第十八號颱風泰利過去三小時強度略為增強，目前中心在台北東南東方海面，向西北西轉西北移動，其暴風圈朝台灣東方海面接近，台灣北部海面、台灣東北部海面及東南部海面都已經納入警戒範圍。

氣象局預報員羅雅尹今天在颱風警報記者會中表示，受颱風外圍環流影響，今天晚間開始台灣中部以北、東半部（含綠島、蘭嶼）沿海空曠地區及澎湖、金門、馬祖將有八到九級強陣風；台灣東半部（含綠島、蘭嶼）、恆春半島、北部及南部沿海易有長浪發生。

另外，她說，儘管泰利颱風北偏，但由於颱風強度仍是中颱以上等級，暴風圈仍會影響北台灣，因此隨著颱風的接近，迎風面的北部和東半部從明天下午開始會有比較明顯的風雨。

在澎湖開船行醫的仁醫侯武忠日前胰臟癌辭世，享年僅55歲，今天上午舉辦告別式，地方父老淚眼送他最後一程，許多長年受侯武忠照顧的大倉嶼、員貝嶼的80幾歲老病人，一早專程前來上香，盼他一路好走。

「看診、開船、抓魚」幾乎填滿侯武忠的日常生活，10多年來從未改變，這也練就他「秒睡」的特異功能，等船、看診前的空檔，他總能走到哪、睡到哪，或許正是因為這樣，侯武忠明明工作滿檔，卻永遠是最有活力的一個。

無預警罹癌驟逝 老病人淚崩嘆好人沒好報這近20年的時間裡，侯武忠對病人的照顧從沒間斷，卻不把自身健康放在心上，陳亞慧說，一杯飲料他常從早上喝到下午，一個便當甚至可以從午餐吃到宵夜。

侯武忠發現罹癌，竟和一條魟魚有關，家住員貝嶼的老漁夫王保慶說，去年底他不慎被魟魚毒刺刺到腳，傷口一個禮拜就好了，想不到侯武忠隔沒多久也被刺到，傷口遲遲不見好轉，就醫檢查竟意外發現胰臟癌。

陳慧娟說，侯武忠確診前就經常覺得肚子痛，但認為只是十二指腸出了點毛病，還說等有空再去檢查，想不到最後竟是因胰臟腫瘤壓迫到腸胃，導致身體年菜訂購不適，卻為時以晚。

今年2月，侯武忠2018年菜訂購確診胰臟癌，曾多次接受治療，整個人瘦了一大圈，期間仍多次回員貝、大倉探望老病人，11月20日不敵病魔辭世。

侯武忠過世消息一出，老病人個個難過地不能自已，和他情同兄弟的88歲陳船頂受訪時哽咽地說，真是「好人沒好報」；高齡86歲的老病人王全合更是一聽到「侯主任」三個字就直掉眼淚，認為他明明身體這麼好，怎麼會說走就走。

家住瓦硐村的阿嬤呂秀惠同樣是還沒開口，就先紅了眼眶，她說，白沙鄉15個村落，每一個都有侯武忠的身影，他是真的一步一腳印在替大家服務，這樣的醫師「沒有第二個」。

紮根離島6年半李政鋒接棒盼續存侯式作風「白沙守護神」侯武忠離開了，白沙鄉居民該怎麼辦？原來早在今年5月，衛生所主任一職已由前鳥嶼衛生室醫師李政鋒接任。

李政鋒受訪時表示，他雖然不會開船，每週仍包下交通船，堅持到離島行醫4天，雖然來不及和侯武忠交接，但從老病人的病歷中，看得出他對病人的用心，例如只用原廠藥品、一通電話就到病人家裡關心他們等等，盼未來能延續「侯式作風」，繼續照顧白沙鄉居民。

時序來到第四季，儘管今年獨領風騷的蘋概股在 iPhone 新機發表後持續回檔修正，但法人對台股多半仍維持謹慎樂觀態度。尤其外資多半在第四季開始布局明（2018）年展望較佳產業，可關注 iPhone 的 OLED 和 3D 感測器、以及 5G、車用電子三大題材。

瑞信證券認為，今年來蘋概股已大漲 30%，新機效應已反映在股價上，預估台股第四季將有回檔修正的可能。加上聯準會 10 月開始縮表，隨著主要央行逐漸緊縮貨幣政策將造成風險性資產動盪，對台股及全球經濟影響讓投資人擔憂。

國泰投信投資研究處副總王誠宏強調，川普的美國優先政策是否年菜預購推薦過度壓抑美元匯率，造成美元崩盤，以及聯準會計畫於 10 月開始縮減資產負債表，是否將造成市場資金緊縮，都將是影響未來市場走勢的變因。

然而，投信法人對於台股第四季展望，多半持樂觀謹慎態度，認為 2017 年這波多頭行情，是由全球景氣集體回溫所帶動的，有基本面改善支撐，且尚未過熱，景氣復甦預期還會持續，未來 2-3 年投資仍是股優於債。

保德信高成長基金經理人葉獻文認為，2017 年第三季沒有預期的跌幅，甚至比預期還好，因資金比過去充沛，除了美國在市場有共識的情況下縮表，日本和歐洲都還在寬鬆，實際上對市場影響有限。

台股波動加大 掌握趨勢逢低布局
儘管台股 8-9 月震盪加劇，葉獻文解釋這是外資除權息後匯出造成震盪，但第四季是電子產業傳統旺季，表現通常都不錯，股市有機會驚驚漲，傳產及原物料相關類股（電動車、消費、造紙、航運、工具機和中概等）也有機會接棒，維持台股熱度。

他解釋，中國十九大已確定將於 10 月 18 日召開，儘管中央政治局常委人選仍在角力，不過中國反貪腐、穩經濟、促改革方向沒變，產能調控政策下開始限縮過剩的產能，煤鐵等原物料報價上月開始走揚，加上電子業第三季沒有特別好的題材下，傳產類股有機會落後補漲；但葉獻文也提醒，十九大落幕後，產能調控恐轉趨寬鬆，原物料短線行情可能是零星點火。

安聯台灣科技基金經理人廖哲宏表示，第三季起，一線手機大廠旗艦機陸續上市，帶動記憶體另一波需求，預估下半年記憶體價格依舊維持強勢；目前對記憶體、被動元件、矽晶圓等零組件報價看法仍然正向。

台股 Q4 偏多看待
台灣大壩基金經理人蕭惠中認為，第四季基本上還是偏多看待，以股價行為學來看，蘋果概念股已經漲了一年，漲多拉回是符合預期心理的，加上 iPhone8 和 iPhone X 的新功能都與預測相差不遠，並無太多亮點，預期與實際的落差導致近期股價出現獲利了結。

i8 買氣略遜於預期、iPhone X 延後出貨、電池出現瑕疵等利空重擊蘋概股，連帶影響台股大盤震盪。市場上多空論戰，號稱蘋果供應鏈看最準的分析師凱基投顧郭明錤認為，市場對於 i8 銷售動能悲觀，是因僅觀察空機市場，而空機市場只能拿來觀察重度使用者，這些客群目標鎖定的是 iPhone X 而非 i8。

郭明錤認為，在 10/27 預購之前，市場是不會知道 iPhone X 的需求，因為在這段時間， apple 及其供應鏈股價波動在所難免，未來就要看實際的需求及營運數字來支持供應鏈的股價。

展望出貨表現，報告預期全螢幕設計與臉部辨識，可望帶動 iPhone X 換機需求，換機需求可望延續至明年第 2 季，不過由於供應鏈限制，可能要到明年 2018 年上半年才能供需平衡。

蕭惠中表示，長期仍看好 iPhone 即將推出的 3D 感測，尤其近期 Google 推出 3D 感測的應用技術，將推廣到 Android 的手機，認為未來 3D 感測將帶給手機人臉辨識以及 AR 的應用，相關台灣供應鏈像是晶圓製造、半導體封測、PA 族群值得持續關注。

基於近期大盤可能呈現橫盤的區間整理格局，蕭惠中建議在產業相關配置上，需提高 2018 年成長強度在投資判斷的考量，維持電子股為主軸的配置，但可適時配置傳產股或是受惠升息題材的金融股。

Q4 三大題材：iPhone、5G 和車用電子
進入第四季，外資投信多半開始準備布局 2018 年。題材方面，看好 iPhone 相關供應鏈以 OLED 和 3D 感測器為主；此外，2018 新應用方面最受關注的就屬無線通訊升級 5G 對於網通產業衍生的商機，5G 全球通信規格有機會於 2017 年底徵集完成，5G 預計於 2018 年下半年至 2019 年開始試營運，市場關注度將逐漸提升。素年菜預購

桃園年菜訂購無線通訊升級 5G 對網通產業衍生商機巨大，包括車載裝置、智慧家庭等物聯網裝置量大全家年菜預購且成長動能佳的產業，相關終端應用則為營運商布局重點。三大基地台業者（Ericsson、Nokia、華為和中興）與電信業者積極建置 5G 商用網，台網通廠（鴻海、中磊）則以 small Cell 為開發重心。

5G 在發展車載裝置上，包括雷達和攝像感測器扮演汽車之眼，為提升行車安全的關鍵零組件，其中最受關注的是「毫米波雷達」（mmWave），不僅性價比高，加上美國強制 2020 年新車均搭載先進駕駛輔助系統（ADAS）增加行車安全，有助車用攝影機、光感測器需求增加，未來 ADAS 發展不可或缺。

還有，車用電子零組件也備受關注，今年 Tesla 推出 Model 3，該款車接單超過 40 萬輛，而台廠 Tesla 供應鏈當然沒缺席。根據 Tesla 執行長 Elon Musk 的計畫，到 2020 年全球電動車產量將超過 100 萬輛，台廠物美便宜年菜價廉的零組件將成 Tesla 最佳選擇。

萬點即是買點？
群益馬拉松基金經理人沈萬鈞指出，上半年在景氣回溫以及資金行情發酵下，台股站穩萬點，然在下半年將面臨基期逐步墊高的風險下，預估大盤將從強勢上漲轉為高檔震盪，不過台股具備高殖利率優勢，對外資仍具有一定的吸引力，在操作方面以選股為重，建議採取拉回買進的策略，逢低布局趨勢成長族群，以具有成長動能且評價合理的個股為優先考量。

在產業佈局上，看好半導體、蘋果概念、網通、汽車電子等成長前景佳，具新技術和新題材應用的類股表現，此外，儘管油價處於相對低檔，但利差並未縮小，因此塑化產業逢低亦可關注。
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